NUGGET AYAM CRISPY by Nofa Liana
Nuget ayam crispy by. Nofa Liana adalah salah satu pangan hasil pengolahan daging ayam yang memiliki cita rasa tertentu, biasanya berwarna kuning keemasan. Saat ini, nugget ayam menjadi salah satu produk olahan daging ayam yang berkembang pesat. Bahan baku nugget adalah potongan daging ayam, tepung, dan bumbu. Nugget ayam crispy pada dasarnya adalah makanan asal Amerika Serikat yang mudah diproduksi secara massal dan sumber protein yang cepat. Makanan ini juga tidak mudah rusak, sehingga dapat dimakan saat bepergian. Nugget ayam crispy merupakan salah satu bentuk produk makanan beku siap saji, yaitu produk yang telah mengalami pemanasan sampai setengah matang (precooked), kemudian dibekukan. Bahan baku nugget ayam crispy adalah potongan daging ayam, tepung, dan bumbu. Dalam industri pengolahan, nugget ayam melalui beberapa tahapan. Pertama, daging ayam digiling hingga halus. Kemudian, gilingan tersebut dicampur dengan pengemulsi, tepung, bumbu, dan air sehingga menjadi emul...